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2016烘焙烏梅

 青梅子又開始採收了，青梅除了可做成各式蜜餞外另外能製成特色農特產品（碳焙烏梅）

每灶各鋪上600多台斤青梅，下方以『龍眼木』材生火烘烤，溫度控制在攝氏50度以下並進行煙燻烘焙

24小時監控和紀錄，預估青梅烘製成烏梅時間約要６、７天。烘焙過程既費工又辛苦

才能烘製出品質穩定的烏梅。

感謝媒體來訪拍攝烘焙過程－協助推廣在地特色農特產品（碳焙烏梅）　

採青梅
圖片說明：採收青梅

採收青梅2
圖片說明：採收青梅

青梅
圖片說明：青梅

青梅2
圖片說明：青梅2

清洗梅子
圖片說明：清洗梅子

清洗梅子2
圖片說明：清洗梅子

媒體拍攝清洗過程
圖片說明：媒體拍攝清洗過程

媒體拍攝清洗過程2
圖片說明：媒體拍攝清洗過程

清洗好的梅子
圖片說明：清洗好的梅子

清洗乾淨準備入灶
圖片說明：清洗乾淨準備入灶

青梅子入灶
圖片說明：青梅入灶

青梅入灶2
圖片說明：青梅入灶

刊登日期：2016-04-20

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