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龍眼料理
龍眼羅漢祿子孫
材料：龍眼乾20粒、綠竹荀(綠蘆荀1/4斤)、紅.白蘿蔔(1/2條)、蘿漢齊(豆包3-4片)
醬油一小匙、麻油少量、芡水
作法：
1 綠蘆筍煮熟備用、紅、白蘿蔔切片汆燙備用、龍眼乾泡水去甜份
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2 豆包斜切成4片，綠蘆筍切成條片狀
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3 麻油熟鍋炒香豆包，加蘆筍片、紅、白蘿蔔片、龍眼乾略炒
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4 加醬油煮成琥珀色、勾芡水使其光滑
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備註 上桌前撒點蔥花(素食煮免)淋上麻油即可
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