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* 龍眼料理

龍蛤茶碗蒸

龍蛤茶碗蒸

材料：龍眼乾20粒、蔥花少許、蛋4顆、蛤蜊5-6粒、麻油少許

作法：
1 龍眼乾切碎、蛤蜊汆燙備用
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2 蛋加水打均(過篩)，倒入容器
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3 加入龍眼乾、蛤蜊，入蒸籠蒸約20分鐘
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4 撒上蔥花淋上麻油
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備註　蛋和水的比率為4個蛋／3碗水(8分)
            蛋水要過篩，蒸籠要透氣
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