水餃日

包水餃對許多人而言，可能只是個尋常的廚房活動，對於活力站這些每年都還在炊粿、包粽子的阿公阿嬤來說，應該也是家常便飯的手藝—至少在我們看到老人家包水餃前，都是這麼想的！

上個月老人家生平第二次包水餃，嘴上雖然一直掛著「哎呦不會包啦…」、「包的很醜吼？」等話語，現場卻也充斥著「欸，這裡包完沒料了捏！」、「還有沒有水餃皮啊？再拿來啊～」看著老人家又是新奇又是沒輒、羞赧的表情，不禁想起去年信義房屋志工體驗活動，那一天中午準備了包水餃活動，料一上桌，才從老人家的手藝與言談中得知，「他們真的從沒包過水餃啊！」水餃還沒下水，就都已經先開口笑了，工作人員得要再幫忙給每顆水餃捏一捏；有了這次經驗，我們決定一定要再排個時間給老人家包水餃！

這次包的水餃，老人家的手藝明顯進步許多，每顆餃子都緊緊的閉著嘴巴，在沸騰的滾水中翻滾著，一上桌，頓時香氣四溢，鍋子裡也找不到任何因為沒包緊而破破碎碎的餃子皮或餡料，這真的很了不起哪！不僅老人家包的起勁、吃的香甜，連我們也驚豔於老人家的進步！
（文/社工 楊喻惠）

刊登日期：2012-04-17